Cuánta información, ¿Verdad? Demasiados conceptos y palabras nuevas. Que si Food Truck, Street Food, restaurantes sobre ruedas… Hoy queremos, desde nuestro blog, explicaros brevemente lo que es un Food Truck, para que nadie se nos líe!
La definición literal es “camión de comida” y consiste en un vehículo, de dimensiones considerables, capaz de llevar cualquier tipo de oferta gastronómica a las calles, ferias, festivales, fiestas, eventos… En definitiva, a cualquier lugar donde se pueda estacionar un Food Truck.
Y como cada moda tiene su inicio y un origen, esta no iba a ser menos. La historia nos traslada a la Edad Media, donde ya existía la práctica de la venta ambulante de todo tipo de productos en mercados y ferias, ya fuera en puestos o instalaciones móviles.
Actualmente, en EE.UU,los Food Truck son una autentica institución, con cifras de negocio que rondan los 500 millones de dólares al año. Además de llevar todo tipo de comida a cualquier punto de la ciudad, sirven de escaparate para los más prestigiosos chefs de todo el mundo en los festivales más importantes del país, como el de San Francisco, NYC Chicago. También triunfan en Canadá, Mexico y, cada vez con más fuerza, en Europa. La buena noticia es que en España ya contamos con unos cuantos y ¡esperamos que cada vez sean más!
¿Lo mejor de los Food Truck? Pues que encajan con cualquier tipo de oferta gastronómica, sea cual sea. Burguers, Oriental, mexicana, creps, dulces y, por supuesto, nuestra cocina española. Y todo ello con ese toque gourmet y de calidad que los caracteriza. ¡Qué hambre, por favor!Lo que más nos gusta es que, cada vez más, estos trucks son utilizados también para dar ese aire vintage a cualquier tipo de evento, no necesariamente gastronómico, como pueden ser presentaciones de marca, publicidad, DJ sobre ruedas, hacer un divertido Photocall, vender tu producto artesanal en ferias… ¡Hay mil opciones!
Así que, desde Furgourmet, os animamos a que no os quedéis fuera de esta gran movida y le saquéis partido a vuestro producto, a vuestra ilusión, a vuestro proyecto y lo hagáis llegar donde queráis… ¡Pero sobre ruedas!
Déjate seducir por LINGOTE y ¡verás lo que puede hacer por ti!
Feliz día, amig@s!
Furgourmet.
