Hola a tod@s!
Qué tal la semana? Con frío? Ánimo porque esta época nos trae muchas opciones de actividades… solo hay que abrigarse un poco más y listo! 😉
Queríamos hacer un post respondiendo a una pregunta que nos hacen mucho cuando contactan con nosotros y es la primera vez que van a hacer algo con un Food Truck…
¿Qué debe tener un Food Truck? O mejor dicho, ¿Qué no debería faltar en un Food Truck?
Porque claro, si vas a utilizar este tipo de vehículos en tu evento, querrás el Food Truck perfecto, ¿verdad?
El Food Truck perfecto es el que cumple con tus expectativas y cubre las necesidades en tu evento. Y, sin duda, el que cumple con todos los requisitos de sanidad, seguros obligatorios, higiene y seguridad de las personas que están dentro de él.
Si necesitas hacer uso de la cocina, no podrá ser una cocina cualquiera! No, no vale eso de cortar sushi en una barra de trabajo de madera sin tratar. Tampoco vale manipular dinero justo al lado de los alimentos. Tampoco podrás prescindir de tener un lavamanos dentro del Food Truck o jugártela a que el suelo no sea anti deslizante y nos caigamos (con todo lo que conlleva) en medio del evento! :/
Déjanos resumirte lo esencial y necesario que debe llevar el Food Truck que necesitas para cocinar en tu evento con seguridad y calidad:
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Zona de trabajo en acero inoxidable.
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Campana extractora.
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Suelo anti deslizante y antiestático.
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Sistema de agua con dos temperaturas (con este frío no apetece mojarse con agua fría, no?).
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Fregadero.
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Extracción de basura.
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Nevera / Congelador.
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Freidora, plancha y horno en perfectas condiciones de uso y limpieza.
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Espacio de trabajo diferenciado para manipulación de alimento y de dinero.
Muchos de nuestros clientes alquilan nuestros vehículos y no utilizan la cocina. Entonces… qué necesitan de un Food Truck??
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Permiso de circulación, ITV y seguros, al día.
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Pintura interior y exterior con tratamiento de óxido.
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Zonas rotulares bien definidas.
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Buena iluminación.
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Que su interior sea versátil.
Y claro, todo esto tiene que ir acompañado de un buen servicio pre y post evento!
Esperamos haber ayudado a que localicéis el Food Truck perfecto y, esperamos, que deis con nosotros! ;/
Feliz semana!
