Ya teníamos ganas de volver al blog y qué mejor manera que hacerlo hoy! Esperamos que vuestras Fiestas hayan sido magníficas y rodeadas de risas, amor, aventuras, familia y, como no, os deseamos un 2016 estupendo y rodeado de Food Trucks!
Empezamos este nuevo año con un nuevo miembro en la familia… Nuestro Food Truck con cocina profesional! Su nombre es Cherry y se trata de una Mercedes L319 de los años 50, totalmente restaurada y preparada para eventos gastronómicos.
El proceso de restauración de este Food Truck con cocina industrial ha sido más complicado que el anterior, debido a la antigüedad de la furgo, a sus características, a la mecánica y, sobre todo, a la instalación del increíble equipamiento que lleva en su interior.
Cuando pensamos en este proyecto, queríamos que se tratara del mejor Food Truck de Madrid! Lo sabemos, es difícil, pero nuestro objetivo es ofrecer el alquiler un Food Truck completo y que se adapte a cualquier tipo de evento, feria gastronómica, Festival de Streetfood, fiestas, bodas… Esto ha hecho que el proceso sea un poco más demorado y que el resultado haya sido genial!
Cherry es un Food Truck con cocina de grandes dimensiones, por lo que su interior es de gran amplitud y esto hace que sea más fácil y cómodo el trabajo en su cocina, recordando siempre que se trata de una furgo!
Sin ser profesionales del sector, intentamos ponernos en el lugar de todos los cocineros, chefs y personas que trabajan en la hostelería, e imaginar cómo sería un espacio eficiente, óptimo y bien habilitado para que cocinaran sin problemas y, sin duda, era montar el interior que tiene Cherry.
Su interior está forrado totalmente en inox, tiene una campana extractora para la zona de cocción (el trabajar sin mucho humo ayuda!), tres amplias encimeras, zona de frío industrial, congelador, suelo anti-adherente y anti-deslizante, recogida de basura, fregadero con agua de dos temperaturas, plancha, freidora y mucho espacio para que le pongas lo que necesites!
Te animamos a que conozcas a Cherry y a que te desmarques con ella en tu próximo evento! Nosotros estaríamos encantados!!
Hasta la próxima amig@s!
